青皮是在近代中国由英国传教士引入威海的一个优良品种，属中国无花果传入的海上途径（新疆无花果属陆路途传入）。树势旺盛，树冠圆长形，主干明显，侧枝开张角度大，多年生枝灰白色。叶大粗糙，色深亮绿，背生茸毛，黄绿，掌状分裂，通常3-5浅裂，裂刻长度不足叶长的1/2，少全缘，基部深心形，叶缘具明显的波状锯齿、圆钝，叶形指数1. 12，叶柄平均长10.32cm。
青皮是含糖量最高、鲜食品质最佳的品种之一。可溶性固物含量为18%，汁多，口感风味极佳，生食、加工即可。果实扁圆或倒圆锥形，果形指数0.86左右。果实熟前绿色，熟后黄绿色，果肉淡紫色，果目小，开张，果面平滑不开裂，果肋明显，果皮韧度较大，果汁较多，含糖量高，品质极佳，夏秋两季果。夏果单果重80—100克。秋果重40～60克。
青皮为晚熟品种。重庆地区果熟期一般在6月下旬～10月下旬，温度条件适宜可提前或延长到12月份。
青皮适应性强，较耐盐碱，能耐零下13度的低温。树势旺盛，易栽易活、无虫害、易管理。所以在种植过程中不打农药不施化肥，也不必浇水，其生长环境接近野生自然环境。夏秋两季果。夏果相对其他品种较多。幼年产量偏低，当年30%不挂果，但盛果期产量极高。过于成熟易裂口。
青皮无花果同时富有营养价值和保健药用功能。青皮无花果除含有18种氨基酸、有机酸、特殊功能酶和维生素外，还含有硒、磷、钙、铜、铁、镁、钾等多种元素，鲜果含糖量为15%-24%，多为人体能够直接吸收的果糖和葡萄糖，维生素C含量是桔子的2.3倍。
青皮无花果能够提高人体免疫力，可防治心血管、痢疾、溃疡、痔疮、降低高血压等病症，具有较高的药用价值，特别是果实内含有的佛手柑内脂、补骨酯素等成分，有着独特的防癌抗癌功效。青皮无花果具有的润肺止咳、消肿解痛、滋阴壮阳、清火明目、开胃助消化等功效，可以延缓衰老、延年益寿，果实老少皆宜。
